CAÏRO

Caïro is de grootste stad van Afrika en tevens de hoofdstad van Egypte. Met meer dan 12 miljoen inwoners is Caïro een van de drukst bevolkte metropolen ter wereld. Caïro wordt ook wel "The city of a thousand minarets" genoemd en is het culturele, commerciële, politieke en educatieve centrum van het land. Egypte is het land van de oude beschavingen en herbergt vele historische bezienswaardigheden en populaire attracties.

De piramides zijn de indrukwekkende monumenten van de oude heersers van Egypte en de meest bekende attracties van het land. Het gebied Gizeh heeft meer dan tien piramides waaronder de grote piramides van Cheops, Chefren en Mycerinus. Een reis naar de Grote Sfinx mag ook niet ontbreken tijdens een reis naar Caïro. Net als de piramides, is deze mysterieuze “bewaker van Gizeh” een symbool van Egypte.

Het historische islamitische Cairo beschikt over een enorm web van oude kronkelende straatjes. De straten wemelen van de traditionele architectonische gebouwen en moskeeën. Khan Ali-Kalili is gelegen in het centrum van islamitisch Caïro en is de grootste en meest bekende openlucht markt (uit de 14e eeuw) in Cairo. Je vindt er talloze winkels met sieraden, souvenirs, exotische specerijen, parfums en nog veel meer. Je kunt hier je hart ophalen als je van onderhandelen houdt.

De majestueuze Saladin Citadel is een belangrijke historische fortificatie. Dit gigantische stenen kasteel is gebouwd in de 12e eeuw. Er zijn ook vele andere attracties, zoals de moskee van Mohamed Ali, Al-Gawhara Palace, de Put van Joseph en het Nationaal Militair Museum. Heliopolis is een ‘chique’ wijk in Caïro waar je het Baron's Palace kunt bezoeken. Het Egyptisch Museum is gelegen aan het Midan Tahrir plein en is een van de beroemdste musea ter wereld. Het museum werd opgericht in 1897 en heeft een verbazingwekkende verzameling van Egyptische kunstvoorwerpen verspreid over meer dan 5.000 jaar geschiedenis, waaronder de sarcofaag van Toetanchamon.

Een Nijl cruise (van 11 dagen bij Djoser) is een leuke manier om al deze bezienswaardigheden te bekijken. Of maak een tocht met een traditioneel Egyptisch zeilschip (felucca). Op het eiland Gezira kun je een bezoek brengen aan de Caïro Tower. Hoewel pas gebouwd in 1961 is deze 180 meter hoge tv-toren een must als je wilt genieten van een prachtig uitzicht over de stad vanaf het observatiedek of van een heerlijke brunch in het ronddraaiende restaurant.

Als je dan toch in Egypte bent, klim dan ook eens op de rug van een kameel voor een onvergetelijke tocht door de woestijn.

Caïro, de bruisende hoofdstad van Egypte, staat bekend om zijn rijke culinaire erfgoed en heerlijke gerechten. Als je op zoek bent naar een culinaire ervaring die je smaakpapillen zal betoveren, volg dan deze culinaire route langs enkele van de meest bijzondere en unieke eetgelegenheden in de stad.

Khan El Khalili-markt: Begin je culinaire avontuur in de historische Khan El Khalili-markt, waar de geur van specerijen je tegemoet komt. Verken de kleine straatjes en proef lokale lekkernijen zoals koshary, een traditioneel Egyptisch gerecht van rijst, linzen, pasta en saus. Stop bij Felfela, een iconisch restaurant dat al generaties lang bekend staat om zijn heerlijke falafel en smakelijke mezze.

Al-Moez-straat: Ga verder naar Al-Moez-straat, een historische straat vol met architectonische juweeltjes en verborgen eetgelegenheden. Proef de sappige kebabs bij Naguib Mahfouz Café, gelegen in een prachtig gerestaureerd historisch pand. Laat je verrassen door de zoete lekkernijen zoals kunafa en basbousa bij Abdul Rahim Koueider, een beroemde zoetwarenwinkel die al sinds 1926 bestaat.

Zamalek: Verlaat het drukke stadscentrum en ga naar de chique wijk Zamalek, waar je kunt genieten van een mix van traditionele en moderne gerechten. Bezoek Sequoia, een restaurant aan de Nijl met een adembenemend uitzicht en een uitgebreid menu met fusiongerechten en verse zeevruchten. Of duik in de Egyptische keuken bij Abu El Sid, waar je kunt genieten van smaakvolle tajines en hartige stoofschotels.

Mohammed Ali-straat: Maak een stop bij de beroemde Mohammed Ali-straat, waar je de kans hebt om Egyptische streetfoodklassiekers te proeven. Probeer koshary van El Tahrir Koshary, een van de meest geliefde koshary-restaurants in de stad. Ga vervolgens naar Foul El Gamal, een lokale favoriet voor heerlijke ful medames, een traditioneel gerecht van gestoofde tuinbonen geserveerd met kruiden en warme pita.

Gezira-eiland: Eindig je culinaire reis op Gezira-eiland, waar je kunt genieten van een mix van internationale en lokale gerechten. Bezoek Nile Maxim, een luxe cruiseschip dat culinaire hoogstandjes biedt met uitzicht op de Nijl. Proef de smaken van Egypte bij Osmanly, een restaurant gespecialiseerd in Ottomaanse gerechten met een moderne twist.

De culinaire route door Caïro is slechts een voorproefje van de schat aan eetgelegenheden die de stad te bieden heeft. Vergeet niet om ook lokale markten te verkennen, zoals de Souk Al-Ataba en de Souk Al-Gomaa, waar je kunt proeven van verse kruiden, specerijen en andere lokale ingrediënten.

Daarnaast zijn er ook enkele unieke culinaire ervaringen die je niet mag missen tijdens je verblijf in Caïro. Breng bijvoorbeeld een bezoek aan het Egyptian Food Heritage Museum, waar je meer te weten kunt komen over de geschiedenis van de Egyptische keuken en kunt deelnemen aan kookworkshops om zelf traditionele gerechten te leren bereiden.

Verder kun je ook deelnemen aan een traditionele kookcursus bij een lokale familie thuis, waar je niet alleen leert hoe je authentieke gerechten kunt bereiden, maar ook inzicht krijgt in de Egyptische eetcultuur en tradities.

Vergeet niet om je culinaire avontuur in Caïro af te sluiten met een bezoek aan een van de vele traditionele cafés waar je kunt genieten van een kopje sterke Egyptische koffie en een zoete lekkernij zoals baklava of konafa.

Wat je culinaire voorkeur ook is, Caïro biedt een onvergetelijke culinaire reis. Van hartige gerechten zoals koshary en kebabs tot zoete lekkernijen zoals basbousa en baklava, elke hap neemt je mee op een smaakvolle ontdekkingsreis door de rijke Egyptische keuken.

Dus, wanneer je Caïro bezoekt, laat je smaakpapillen leiden en laat je verrassen door de diversiteit en de heerlijke smaken die deze levendige stad te bieden heeft.